The dinner, explained
ちゃんこ锅：相扑力士的火锅，锅里到底有什么
为什么ちゃんこ锅以鸡肉为主，这道菜的由来，以及本次预订所供版本有何特色
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| Detail | |
|---|---|
| What it is | 传统上在相扑部屋中围坐共享的火锅 |
| Common ingredients | 鸡肉、豆腐与蔬菜，汇入鲜香高汤 |
| Why chicken | 两腿站立，而非四脚着地——被视为吉兆 |
| Origin | 首家专门店于1937年在东京两国开业 |
| On this booking | 可选餐食，每桌共享一锅 |
为相聚而生的料理
ちゃんこ锅属于锅物——日式火锅——传统上在相扑部屋中集体烹制与享用，那是力士们共同生活的训练住所。名字本身也体现了这一点：chanko由chan（父母）与ko（孩子）组合而成，寓意部屋师傅与力士不分等级、同桌共食。
为什么鸡肉如此常见
各部队屋的配方差异颇大，但鸡肉是常见食材——部分出于实际考量，部分源于相扑的一项迷信：鸡以两腿站立，正如力士必须站稳双脚、避免落败，而非四肢着地。
这道菜的由来
退役力士开始自立门户后，ちゃんこ鍋便从训练场走上了大众餐桌——1937年，日本第一家ちゃんこ鍋专门店在东京两国开业，那里正是这项运动的历史核心地带。这道料理本就源自东京；而今晚在大阪呈现的，是当地自己的版本，并未声称与那家创始店有直接渊源。
本预订中的供应方式
ちゃんこ鍋是本预订中的可选餐食，按桌以共享锅的形式供应。店家表示，其风味灵感来自其退役力士们曾训练的那间训练场。具体食材并未标明，而ちゃんこ鍋本就没有固定配方。演出期间可以用餐，但灯光可能会调暗，因此店家建议提前用餐。
和服与羽织，不含晚餐
演出前，您可以免费试穿羽织并拍照留念，专业和服着装为付费加购项目。有一个已列出的套餐将ちゃんこ餐与和服着装打包在一起。
仅看演出或含ちゃんこ
仅看演出的选项不含餐食，含餐选项则增加ちゃんこ鍋或和牛寿喜烧。请确认您选择的选项列出了您想要的餐食，因为同一场演出有含餐和不含餐两种售卖方式。
为什么相扑力士吃这么多ちゃんこ鍋
ちゃんこ鍋以高热量著称，而在相扑训练场里这正是重点：传统上，它会搭配米饭和啤酒大量食用，是职业力士刻意增重计划的一部分，通常是在空腹完成晨间训练之后。作为演出后只吃一份的游客，您享受到的是这道料理的风味和形式，完全无需吃到训练场力士那样的分量。
如果您想在旅程后续再吃ちゃんこ鍋
由于这道料理早在近一个世纪前就从训练场走向大众餐厅，ちゃんこ鍋餐厅——许多由退役力士经营——远不止今晚这一家，最著名的集中地是东京两国一带，靠近这项运动的主场赛事场馆。如果大阪只是您更长日本之旅中的一站，这道料理值得再次点来品尝，而不必把它当作与这场演出绑定的唯一体验。
如果您从未吃过锅物料理，可以期待什么
如果什锦火锅（chanko-nabe）是你第一次尝试日式锅物，请期待餐桌中央共享一锅，而非每人单独一盘——食材是边煮边加、一同炖煮，而不是预先分好份端上桌。这是一种适合团体夜晚的共享式慢节奏用餐方式，气质上更接近芝士火锅而非一道摆盘上桌的餐厅菜式，这也是它能作为一场互动演出的压轴环节、而非安静独享的一餐的原因之一。
饮食需求，请尽早提出
我们提供素食及无麸质餐食选择，并设有餐食需求选项，供您咨询更改或饮食需求。请在预订时即提出任何过敏或饮食需求，切勿等到入座后才首次告知。